食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2007年
8期
492-494
,共3页
辛广%张博%陈华%王学密%刘斌%马岩松
辛廣%張博%陳華%王學密%劉斌%馬巖鬆
신엄%장박%진화%왕학밀%류빈%마암송
1-MCP%南果梨%乙烯
1-MCP%南果梨%乙烯
1-MCP%남과리%을희
本实验研究了1-MCP处理对南果梨贮藏期乙烯的影响.结果表明,1-MCP处理明显抑制和延缓南果梨乙烯释放,并随浓度的增大推迟峰值出现的时间;经1-MCP处理南果梨,随着采收期的延迟,贮藏期乙烯释放量增加,峰值出现时间提前;当日处理果乙烯释放量在贮藏期内均低于次日处理果.
本實驗研究瞭1-MCP處理對南果梨貯藏期乙烯的影響.結果錶明,1-MCP處理明顯抑製和延緩南果梨乙烯釋放,併隨濃度的增大推遲峰值齣現的時間;經1-MCP處理南果梨,隨著採收期的延遲,貯藏期乙烯釋放量增加,峰值齣現時間提前;噹日處理果乙烯釋放量在貯藏期內均低于次日處理果.
본실험연구료1-MCP처리대남과리저장기을희적영향.결과표명,1-MCP처리명현억제화연완남과리을희석방,병수농도적증대추지봉치출현적시간;경1-MCP처리남과리,수착채수기적연지,저장기을희석방량증가,봉치출현시간제전;당일처리과을희석방량재저장기내균저우차일처리과.
