中国乳品工业
中國乳品工業
중국유품공업
CHINA DAIRY INDUSTRY
2011年
5期
26-30
,共5页
张巧艳%何腾飞%范萍%平丽英%周育
張巧豔%何騰飛%範萍%平麗英%週育
장교염%하등비%범평%평려영%주육
选择性富集培养基%大肠杆菌%沙门氏菌%金黄色葡萄球菌%抑菌剂
選擇性富集培養基%大腸桿菌%沙門氏菌%金黃色葡萄毬菌%抑菌劑
선택성부집배양기%대장간균%사문씨균%금황색포도구균%억균제
以乳制品常见致病菌大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌为目标菌,研究6种基础培养基、2种培养模式、20种培养基添加剂对增菌的影响,并以无显著抑制效应的添加剂对背景微生物进行了抑菌效应研究,建立了一种选择性富集目标菌的ESS培养基.使用该培养基37℃静止培养16 h,可实现目标菌的共增菌,对可能影响目标菌检测的乳制品中其他致病菌有一定抑制效果.
以乳製品常見緻病菌大腸桿菌、沙門氏菌和金黃色葡萄毬菌為目標菌,研究6種基礎培養基、2種培養模式、20種培養基添加劑對增菌的影響,併以無顯著抑製效應的添加劑對揹景微生物進行瞭抑菌效應研究,建立瞭一種選擇性富集目標菌的ESS培養基.使用該培養基37℃靜止培養16 h,可實現目標菌的共增菌,對可能影響目標菌檢測的乳製品中其他緻病菌有一定抑製效果.
이유제품상견치병균대장간균、사문씨균화금황색포도구균위목표균,연구6충기출배양기、2충배양모식、20충배양기첨가제대증균적영향,병이무현저억제효응적첨가제대배경미생물진행료억균효응연구,건립료일충선택성부집목표균적ESS배양기.사용해배양기37℃정지배양16 h,가실현목표균적공증균,대가능영향목표균검측적유제품중기타치병균유일정억제효과.
