食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2003年
6期
78-79
,共2页
李坚仁%舒卫华%李大盛%潘建军
李堅仁%舒衛華%李大盛%潘建軍
리견인%서위화%리대성%반건군
脂肪%测定%植脂末%酸水解法%哥特里-罗紫法
脂肪%測定%植脂末%痠水解法%哥特裏-囉紫法
지방%측정%식지말%산수해법%가특리-라자법
通过脂肪测定的四种方法比较,认为酸水解法可作为植脂末脂肪的标准测定方法,并作了一些技术改进,哥特里-罗紫法可作为快速法.
通過脂肪測定的四種方法比較,認為痠水解法可作為植脂末脂肪的標準測定方法,併作瞭一些技術改進,哥特裏-囉紫法可作為快速法.
통과지방측정적사충방법비교,인위산수해법가작위식지말지방적표준측정방법,병작료일사기술개진,가특리-라자법가작위쾌속법.
