食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2004年
1期
146-150
,共5页
柳琪%滕葳%王磊%王淑艳
柳琪%滕葳%王磊%王淑豔
류기%등위%왕뢰%왕숙염
绿色食品%葡萄酒%贮藏%稳定性
綠色食品%葡萄酒%貯藏%穩定性
록색식품%포도주%저장%은정성
本文探讨了葡萄酒生产过程中使用二氧化硫的作用,以及二氧化硫对葡萄酒贮藏稳定性的关系,通过比较国内外葡萄酒中允许使用二氧化硫的标准限量值,提出我国<绿色食品葡萄酒>标准应允许使用限量的二氧化硫并提出其限量标准要求.
本文探討瞭葡萄酒生產過程中使用二氧化硫的作用,以及二氧化硫對葡萄酒貯藏穩定性的關繫,通過比較國內外葡萄酒中允許使用二氧化硫的標準限量值,提齣我國<綠色食品葡萄酒>標準應允許使用限量的二氧化硫併提齣其限量標準要求.
본문탐토료포도주생산과정중사용이양화류적작용,이급이양화류대포도주저장은정성적관계,통과비교국내외포도주중윤허사용이양화류적표준한량치,제출아국<록색식품포도주>표준응윤허사용한량적이양화류병제출기한량표준요구.
