酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2006年
10期
118,120
,共2页
微生物技术%酯化酶%应用%仰韶酒
微生物技術%酯化酶%應用%仰韶酒
미생물기술%지화매%응용%앙소주
应用微生物技术提高浓香型白酒质量,在仰韶酒厂得到了有效应用.已酸菌、甲烷菌二元发酵培泥人工窖,酯化功能菌生香制曲,M2酯化酶发酵生香三大微生物技术使仰韶酒优质品率得到了突破性提高,优质品率达50%以上,通过改窖、建窖,使仰韶酒有了快速发展空间,达到了质量、效益双丰收.税利曾列全国前10名.
應用微生物技術提高濃香型白酒質量,在仰韶酒廠得到瞭有效應用.已痠菌、甲烷菌二元髮酵培泥人工窖,酯化功能菌生香製麯,M2酯化酶髮酵生香三大微生物技術使仰韶酒優質品率得到瞭突破性提高,優質品率達50%以上,通過改窖、建窖,使仰韶酒有瞭快速髮展空間,達到瞭質量、效益雙豐收.稅利曾列全國前10名.
응용미생물기술제고농향형백주질량,재앙소주엄득도료유효응용.이산균、갑완균이원발효배니인공교,지화공능균생향제곡,M2지화매발효생향삼대미생물기술사앙소주우질품솔득도료돌파성제고,우질품솔체50%이상,통과개교、건교,사앙소주유료쾌속발전공간,체도료질량、효익쌍봉수.세리증렬전국전10명.
