中国乳品工业
中國乳品工業
중국유품공업
CHINA DAIRY INDUSTRY
2009年
4期
61-64
,共4页
胡萝卜酸奶%益生茵%双歧杆菌%嗜酸乳杆菌
鬍蘿蔔痠奶%益生茵%雙歧桿菌%嗜痠乳桿菌
호라복산내%익생인%쌍기간균%기산유간균
根据搅拌型酸奶的制造原理,以松花江牧场的优质鲜牛奶为原料,适量添加白砂糖、脱脂乳粉、稳定剂并使用益生茵种(双歧杆菌、嗜酸乳杆菌为发酵剂),在发酵结束后加入胡萝卜果肉,获得营养丰富并兼有胡萝卜保健功能、口感独特、纯正良好的酸奶产品.
根據攪拌型痠奶的製造原理,以鬆花江牧場的優質鮮牛奶為原料,適量添加白砂糖、脫脂乳粉、穩定劑併使用益生茵種(雙歧桿菌、嗜痠乳桿菌為髮酵劑),在髮酵結束後加入鬍蘿蔔果肉,穫得營養豐富併兼有鬍蘿蔔保健功能、口感獨特、純正良好的痠奶產品.
근거교반형산내적제조원리,이송화강목장적우질선우내위원료,괄량첨가백사당、탈지유분、은정제병사용익생인충(쌍기간균、기산유간균위발효제),재발효결속후가입호라복과육,획득영양봉부병겸유호라복보건공능、구감독특、순정량호적산내산품.
