中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2008年
3期
82-85
,共4页
纽甜%应用%复合%溶解度%溶解速率
紐甜%應用%複閤%溶解度%溶解速率
뉴첨%응용%복합%용해도%용해속솔
全面介绍了纽甜的基本性质﹑在食品工业中的应用以及提高纽甜在水中的溶解度和溶解速率的方法.重点介绍了纽甜和酸复合、纽甜和其它甜味剂复合、纽甜和碱式盐复合、纽甜和金属离子复合等方法提高纽甜在水中的溶解度和溶解速率.
全麵介紹瞭紐甜的基本性質﹑在食品工業中的應用以及提高紐甜在水中的溶解度和溶解速率的方法.重點介紹瞭紐甜和痠複閤、紐甜和其它甜味劑複閤、紐甜和堿式鹽複閤、紐甜和金屬離子複閤等方法提高紐甜在水中的溶解度和溶解速率.
전면개소료뉴첨적기본성질﹑재식품공업중적응용이급제고뉴첨재수중적용해도화용해속솔적방법.중점개소료뉴첨화산복합、뉴첨화기타첨미제복합、뉴첨화감식염복합、뉴첨화금속리자복합등방법제고뉴첨재수중적용해도화용해속솔.
