食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2009年
4期
69-71
,共3页
皮钰珍%刘长江%岳喜庆%胡丽莎
皮鈺珍%劉長江%嶽喜慶%鬍麗莎
피옥진%류장강%악희경%호려사
鹿胎盘肽%超声波%微胶囊
鹿胎盤肽%超聲波%微膠囊
록태반태%초성파%미효낭
本实验以β-环糊精为壁材,利用超声波技术制备鹿胎盘肽微胶囊.通过正交试验研究微胶囊化过程中的最佳工艺条件.结果表明:用超声波法制备鹿胎盘肽的最佳工艺条件是:鹿胎盘肽:β-环糊精为1:20、超声功率为160W、超声时间为100min、超声温度为30℃,此工艺条件下包埋率为60.63%.
本實驗以β-環糊精為壁材,利用超聲波技術製備鹿胎盤肽微膠囊.通過正交試驗研究微膠囊化過程中的最佳工藝條件.結果錶明:用超聲波法製備鹿胎盤肽的最佳工藝條件是:鹿胎盤肽:β-環糊精為1:20、超聲功率為160W、超聲時間為100min、超聲溫度為30℃,此工藝條件下包埋率為60.63%.
본실험이β-배호정위벽재,이용초성파기술제비록태반태미효낭.통과정교시험연구미효낭화과정중적최가공예조건.결과표명:용초성파법제비록태반태적최가공예조건시:록태반태:β-배호정위1:20、초성공솔위160W、초성시간위100min、초성온도위30℃,차공예조건하포매솔위60.63%.
