农业环境与发展
農業環境與髮展
농업배경여발전
AGRO-ENVIRONMENT AND DEVELOPMENT
2010年
4期
76-78
,共3页
蒋治国%吴冬梅%堵燕钰%毛曙华%王博超
蔣治國%吳鼕梅%堵燕鈺%毛曙華%王博超
장치국%오동매%도연옥%모서화%왕박초
水产品%甲醛%健康风险%评估
水產品%甲醛%健康風險%評估
수산품%갑철%건강풍험%평고
选取常州市4类生产流通渠道的3个品种共56个水产品为监测对象,分析其中甲醛含量,计算常州市居民水产品甲醛平均摄入量及其健康风险.结果表明,3种水产品中的甲醛含量C平均为3.8 mg·kg-1,C内梅罗为38.0 mg·kg-1.水产品中甲醛的污染程度,从品种上来看,银鱼>鱿鱼>虾仁;从流通渠道上来看,农贸市场>超市>批发市场=加工场.常州市人均甲醛摄入量相当于每日1.52×10-4 mg·kg-1;从人体健康风险来看,目前常州市市场流通的水产品基本上是安全的.
選取常州市4類生產流通渠道的3箇品種共56箇水產品為鑑測對象,分析其中甲醛含量,計算常州市居民水產品甲醛平均攝入量及其健康風險.結果錶明,3種水產品中的甲醛含量C平均為3.8 mg·kg-1,C內梅囉為38.0 mg·kg-1.水產品中甲醛的汙染程度,從品種上來看,銀魚>魷魚>蝦仁;從流通渠道上來看,農貿市場>超市>批髮市場=加工場.常州市人均甲醛攝入量相噹于每日1.52×10-4 mg·kg-1;從人體健康風險來看,目前常州市市場流通的水產品基本上是安全的.
선취상주시4류생산류통거도적3개품충공56개수산품위감측대상,분석기중갑철함량,계산상주시거민수산품갑철평균섭입량급기건강풍험.결과표명,3충수산품중적갑철함량C평균위3.8 mg·kg-1,C내매라위38.0 mg·kg-1.수산품중갑철적오염정도,종품충상래간,은어>우어>하인;종류통거도상래간,농무시장>초시>비발시장=가공장.상주시인균갑철섭입량상당우매일1.52×10-4 mg·kg-1;종인체건강풍험래간,목전상주시시장류통적수산품기본상시안전적.
