食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2010年
5期
148-150
,共3页
隗苗苗%崔波%于海峰%张建磊
隗苗苗%崔波%于海峰%張建磊
외묘묘%최파%우해봉%장건뢰
大葱油%有机溶剂提取%气相色谱-质谱联用分析
大蔥油%有機溶劑提取%氣相色譜-質譜聯用分析
대총유%유궤용제제취%기상색보-질보련용분석
以章丘大葱为原料,采用有机溶剂法从大葱中提取大葱油,考察浸提温度、料液比、浸提时间等因素对提油效果的影响.在预试验的基础上,通过正交试验得到提取大葱油的最佳提取工艺条件:提取温度35 ℃,提取时间4.5 h,料液比2∶3(m∶V). 经气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析鉴定了大葱油的化学成分,共分离出68个组分,鉴定了2,4-乙基噻吩、二甲基二硫醚、1,2-二硫杂环戊烷、3-甲基-2,4-戊二醇、三硫化二异丙酯等18个百分含量较高的化合物.
以章丘大蔥為原料,採用有機溶劑法從大蔥中提取大蔥油,攷察浸提溫度、料液比、浸提時間等因素對提油效果的影響.在預試驗的基礎上,通過正交試驗得到提取大蔥油的最佳提取工藝條件:提取溫度35 ℃,提取時間4.5 h,料液比2∶3(m∶V). 經氣相色譜-質譜聯用(GC-MS)分析鑒定瞭大蔥油的化學成分,共分離齣68箇組分,鑒定瞭2,4-乙基噻吩、二甲基二硫醚、1,2-二硫雜環戊烷、3-甲基-2,4-戊二醇、三硫化二異丙酯等18箇百分含量較高的化閤物.
이장구대총위원료,채용유궤용제법종대총중제취대총유,고찰침제온도、료액비、침제시간등인소대제유효과적영향.재예시험적기출상,통과정교시험득도제취대총유적최가제취공예조건:제취온도35 ℃,제취시간4.5 h,료액비2∶3(m∶V). 경기상색보-질보련용(GC-MS)분석감정료대총유적화학성분,공분리출68개조분,감정료2,4-을기새분、이갑기이류미、1,2-이류잡배무완、3-갑기-2,4-무이순、삼류화이이병지등18개백분함량교고적화합물.
