安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2010年
34期
19346-19347,19510
,共3页
朱砂七多糖%抗氧化%自由基%亚硝胺%亚硝酸盐
硃砂七多糖%抗氧化%自由基%亞硝胺%亞硝痠鹽
주사칠다당%항양화%자유기%아초알%아초산염
[目的]考察朱砂七多糖的抗氧化作用.[方法]分别以Fenton反应、邻苯三酚自氧化反应为产生羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2-)模型,模拟人体胃液为亚硝化反应的环境,用分光光度法测试反应体系中活性氧和亚硝胺类的生成情况.[结果]朱砂七多糖浓度为5 mg/ml时,O2-和·OH清除率最高,分别为63%和48%,此浓度下其对亚硝酸铵合成的阻断率为41.27%;当朱砂七多糖浓度为0.09 mg/ml时,其对亚硝酸盐的清除率最高,为67.03%.[结论]朱砂七多糖具有较强的抗氧化活性.
[目的]攷察硃砂七多糖的抗氧化作用.[方法]分彆以Fenton反應、鄰苯三酚自氧化反應為產生羥自由基(·OH)和超氧陰離子自由基(O2-)模型,模擬人體胃液為亞硝化反應的環境,用分光光度法測試反應體繫中活性氧和亞硝胺類的生成情況.[結果]硃砂七多糖濃度為5 mg/ml時,O2-和·OH清除率最高,分彆為63%和48%,此濃度下其對亞硝痠銨閤成的阻斷率為41.27%;噹硃砂七多糖濃度為0.09 mg/ml時,其對亞硝痠鹽的清除率最高,為67.03%.[結論]硃砂七多糖具有較彊的抗氧化活性.
[목적]고찰주사칠다당적항양화작용.[방법]분별이Fenton반응、린분삼분자양화반응위산생간자유기(·OH)화초양음리자자유기(O2-)모형,모의인체위액위아초화반응적배경,용분광광도법측시반응체계중활성양화아초알류적생성정황.[결과]주사칠다당농도위5 mg/ml시,O2-화·OH청제솔최고,분별위63%화48%,차농도하기대아초산안합성적조단솔위41.27%;당주사칠다당농도위0.09 mg/ml시,기대아초산염적청제솔최고,위67.03%.[결론]주사칠다당구유교강적항양화활성.
