食品中酶技术的应用
식품중매기술적응용
Enzyme technology used in food
  • 万方数据
    食品科技 식품과기
    FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
    2003年 6期 1-2,13 ,共3页

    衣婷婷%刘均洪

    의정정%류균홍

    酶技术%食品%生产 酶技術%食品%生產
    매기술%식품%생산
    回顾了酶技术在食品中的应用,并展望其发展前景.
    회고료매기술재식품중적응용,병전망기발전전경.
    원문보기 원문다운로드 사이트로이동
저자의 최근 논문