粮食与油脂
糧食與油脂
양식여유지
CEREALS & OILS
2005年
11期
7-9
,共3页
微孔淀粉%变性淀粉%酶处理
微孔澱粉%變性澱粉%酶處理
미공정분%변성정분%매처리
微孔淀粉是一种新型酶处理变性淀粉,由于具有良好吸附功能因而近年来被广泛运用;该文综述微孔淀粉的特性、研究发展状况及在食品、医药和其它行业中应用.
微孔澱粉是一種新型酶處理變性澱粉,由于具有良好吸附功能因而近年來被廣汎運用;該文綜述微孔澱粉的特性、研究髮展狀況及在食品、醫藥和其它行業中應用.
미공정분시일충신형매처리변성정분,유우구유량호흡부공능인이근년래피엄범운용;해문종술미공정분적특성、연구발전상황급재식품、의약화기타행업중응용.
