食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2008年
1期
19-21
,共3页
李忠玲%徐霞美%王卫卫%岳淑宁
李忠玲%徐霞美%王衛衛%嶽淑寧
리충령%서하미%왕위위%악숙저
多不饱和脂肪酸%少根根霉%γ-亚麻酸%突变株
多不飽和脂肪痠%少根根黴%γ-亞痳痠%突變株
다불포화지방산%소근근매%γ-아마산%돌변주
以少根根霉(Rhizopus arrhizus)R0为出发菌株,利用紫外诱变结合失水苹果酰肼筛选的方法,选育出突变株R4,摇瓶培养菌体油脂含量35.55%,其中GLA占油脂的12.5%,比原始菌株油脂含量提高了93.94%,GLA提高了276.5%.经传代培养证明,选到的突变株产γ-亚麻酸性能稳定.
以少根根黴(Rhizopus arrhizus)R0為齣髮菌株,利用紫外誘變結閤失水蘋果酰肼篩選的方法,選育齣突變株R4,搖瓶培養菌體油脂含量35.55%,其中GLA佔油脂的12.5%,比原始菌株油脂含量提高瞭93.94%,GLA提高瞭276.5%.經傳代培養證明,選到的突變株產γ-亞痳痠性能穩定.
이소근근매(Rhizopus arrhizus)R0위출발균주,이용자외유변결합실수평과선정사선적방법,선육출돌변주R4,요병배양균체유지함량35.55%,기중GLA점유지적12.5%,비원시균주유지함량제고료93.94%,GLA제고료276.5%.경전대배양증명,선도적돌변주산γ-아마산성능은정.
