辽宁大学学报（自然科学版）
遼寧大學學報（自然科學版）
료녕대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF LIAONING UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2009年
4期
360-363
,共4页
回晶%边媛媛%杨帆%戴有金%温惠理%胡风庆
迴晶%邊媛媛%楊帆%戴有金%溫惠理%鬍風慶
회정%변원원%양범%대유금%온혜리%호풍경
鹿胎下脚料%复合氨基酸%微波辅助酸解.
鹿胎下腳料%複閤氨基痠%微波輔助痠解.
록태하각료%복합안기산%미파보조산해.
目的:利用鹿胎下脚料为原料制备复合氨基酸.方法:采用微波辅助酸水解法处理鹿胎下脚料,利用Folin-酚法测定蛋白质含量,甲醛滴定法和凯氏定氮法测定氨基酸水解度,氨基酸自动分析仪测定氨基酸种类和各自含量.结果:在微波辅助处理30 min条件下,所得到复合氨基酸水解度最高,达8.27%.复合氨基酸中含有谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸等17种氨基酸.结论:利用微波辅助酸解法处理鹿胎下脚料可获得高质量复合氨基酸,生产成本低,具有一定的推广应用价值.
目的:利用鹿胎下腳料為原料製備複閤氨基痠.方法:採用微波輔助痠水解法處理鹿胎下腳料,利用Folin-酚法測定蛋白質含量,甲醛滴定法和凱氏定氮法測定氨基痠水解度,氨基痠自動分析儀測定氨基痠種類和各自含量.結果:在微波輔助處理30 min條件下,所得到複閤氨基痠水解度最高,達8.27%.複閤氨基痠中含有穀氨痠、甘氨痠、丙氨痠、亮氨痠等17種氨基痠.結論:利用微波輔助痠解法處理鹿胎下腳料可穫得高質量複閤氨基痠,生產成本低,具有一定的推廣應用價值.
목적:이용록태하각료위원료제비복합안기산.방법:채용미파보조산수해법처리록태하각료,이용Folin-분법측정단백질함량,갑철적정법화개씨정담법측정안기산수해도,안기산자동분석의측정안기산충류화각자함량.결과:재미파보조처리30 min조건하,소득도복합안기산수해도최고,체8.27%.복합안기산중함유곡안산、감안산、병안산、량안산등17충안기산.결론:이용미파보조산해법처리록태하각료가획득고질량복합안기산,생산성본저,구유일정적추엄응용개치.
