中国稻米
中國稻米
중국도미
CHINA RICE
2011年
1期
25-27
,共3页
淀粉含量%旋光法%改进
澱粉含量%鏇光法%改進
정분함량%선광법%개진
对国家规定的用旋光法测定原淀粉中淀粉含量的方法(GB/T 20378-2006)进行了改进,预先除去样品中的可溶性糖,再测定净旋光度.当稻米淀粉含量在71.1%～83.9%之间时,改进法的相对标准差(RSD)为0.51%～1.21%,与国标法的测定结果无显著差异.改进法的重现性良好,且操作简单、快速,非常适合于稻米淀粉含量的测定.
對國傢規定的用鏇光法測定原澱粉中澱粉含量的方法(GB/T 20378-2006)進行瞭改進,預先除去樣品中的可溶性糖,再測定淨鏇光度.噹稻米澱粉含量在71.1%～83.9%之間時,改進法的相對標準差(RSD)為0.51%～1.21%,與國標法的測定結果無顯著差異.改進法的重現性良好,且操作簡單、快速,非常適閤于稻米澱粉含量的測定.
대국가규정적용선광법측정원정분중정분함량적방법(GB/T 20378-2006)진행료개진,예선제거양품중적가용성당,재측정정선광도.당도미정분함량재71.1%～83.9%지간시,개진법적상대표준차(RSD)위0.51%～1.21%,여국표법적측정결과무현저차이.개진법적중현성량호,차조작간단、쾌속,비상괄합우도미정분함량적측정.
