安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
19期
11563-11564
,共2页
云南松%低聚原花青素%抗氧化活性
雲南鬆%低聚原花青素%抗氧化活性
운남송%저취원화청소%항양화활성
[目的]为云南松低聚原花青素的进一步研究和应用提供依据.[方法]从还原能力、DPPH自由基和羟基自由基清除作用3个方面对云南松低聚原花青素抗氧化活性进行测定.[结果]云南松低聚原花青素的还原能力稍好于合成抗氧化剂BHT;DPPH自由基和羟基自由基的丰抑制浓度(IC50)分别为1.89和1.31 mg/ml,而BHT对二者的半抑制浓度分别为3.00和1.81 mg/ml,云南松低聚原花青素对DPPH自由基和羟基自由基的清除作用强于BHT,且该清除作用与样品浓度存在一定的量效关系.[结论]云南松低聚原花青素具有较强的抗氧化活性.
[目的]為雲南鬆低聚原花青素的進一步研究和應用提供依據.[方法]從還原能力、DPPH自由基和羥基自由基清除作用3箇方麵對雲南鬆低聚原花青素抗氧化活性進行測定.[結果]雲南鬆低聚原花青素的還原能力稍好于閤成抗氧化劑BHT;DPPH自由基和羥基自由基的豐抑製濃度(IC50)分彆為1.89和1.31 mg/ml,而BHT對二者的半抑製濃度分彆為3.00和1.81 mg/ml,雲南鬆低聚原花青素對DPPH自由基和羥基自由基的清除作用彊于BHT,且該清除作用與樣品濃度存在一定的量效關繫.[結論]雲南鬆低聚原花青素具有較彊的抗氧化活性.
[목적]위운남송저취원화청소적진일보연구화응용제공의거.[방법]종환원능력、DPPH자유기화간기자유기청제작용3개방면대운남송저취원화청소항양화활성진행측정.[결과]운남송저취원화청소적환원능력초호우합성항양화제BHT;DPPH자유기화간기자유기적봉억제농도(IC50)분별위1.89화1.31 mg/ml,이BHT대이자적반억제농도분별위3.00화1.81 mg/ml,운남송저취원화청소대DPPH자유기화간기자유기적청제작용강우BHT,차해청제작용여양품농도존재일정적량효관계.[결론]운남송저취원화청소구유교강적항양화활성.
