北方园艺
北方園藝
북방완예
NORTHERN HORTICULTURE
2011年
10期
22-24
,共3页
黄凯丰%时政%欧腾%韩承华%陈敏%浦琳佳
黃凱豐%時政%歐騰%韓承華%陳敏%浦琳佳
황개봉%시정%구등%한승화%진민%포림가
荞麦苗%营养保健%差异
蕎麥苗%營養保健%差異
교맥묘%영양보건%차이
以荞麦苗、黄豆芽、绿豆芽、松柳芽等为试材,测定了其部分营养保健指标的含量.结果表明:不同材料间的营养保健成分存在明显差异;松柳芽中的可溶性总糖、蔗糖、蛋白质含量显著高于其它材料;荞麦苗中的黄酮、膳食纤维含量显著高于其它试验材料;说明荞麦苗属于优质的保健蔬菜.
以蕎麥苗、黃豆芽、綠豆芽、鬆柳芽等為試材,測定瞭其部分營養保健指標的含量.結果錶明:不同材料間的營養保健成分存在明顯差異;鬆柳芽中的可溶性總糖、蔗糖、蛋白質含量顯著高于其它材料;蕎麥苗中的黃酮、膳食纖維含量顯著高于其它試驗材料;說明蕎麥苗屬于優質的保健蔬菜.
이교맥묘、황두아、록두아、송류아등위시재,측정료기부분영양보건지표적함량.결과표명:불동재료간적영양보건성분존재명현차이;송류아중적가용성총당、자당、단백질함량현저고우기타재료;교맥묘중적황동、선식섬유함량현저고우기타시험재료;설명교맥묘속우우질적보건소채.
