郑州轻工业学院学报（自然科学版）
鄭州輕工業學院學報（自然科學版）
정주경공업학원학보（자연과학판）
JOURNAL OF ZHENGZHOU INSTITUTE OF LIGHT INDUSTRY(NATURAL SCIENCE)
2011年
4期
13-16
,共4页
王吉中%尧俊英%王丽娟%许春平%李林轩
王吉中%堯俊英%王麗娟%許春平%李林軒
왕길중%요준영%왕려연%허춘평%리림헌
麦麸多糖%微波法%提取工艺
麥麩多糖%微波法%提取工藝
맥부다당%미파법%제취공예
研究了微波法提取麦麸多糖的工艺条件.考察了功率、时间、料液比3种因素对麦麸多糖提取率的影响,采用正交试验对工艺条件进行优化,得出最佳工艺条件为:功率320 W,时间90 s,料液比1∶30.在此工艺条件下,麦麸多糖得率为6.57％.在显著性水平α=0.05时,微波时间对多糖得率具有显著性的影响.与传统的热水浸提法相比,微波提取法因其有提取时间短和多糖得率高的优点,具有潜在的应用价值.
研究瞭微波法提取麥麩多糖的工藝條件.攷察瞭功率、時間、料液比3種因素對麥麩多糖提取率的影響,採用正交試驗對工藝條件進行優化,得齣最佳工藝條件為:功率320 W,時間90 s,料液比1∶30.在此工藝條件下,麥麩多糖得率為6.57％.在顯著性水平α=0.05時,微波時間對多糖得率具有顯著性的影響.與傳統的熱水浸提法相比,微波提取法因其有提取時間短和多糖得率高的優點,具有潛在的應用價值.
연구료미파법제취맥부다당적공예조건.고찰료공솔、시간、료액비3충인소대맥부다당제취솔적영향,채용정교시험대공예조건진행우화,득출최가공예조건위:공솔320 W,시간90 s,료액비1∶30.재차공예조건하,맥부다당득솔위6.57％.재현저성수평α=0.05시,미파시간대다당득솔구유현저성적영향.여전통적열수침제법상비,미파제취법인기유제취시간단화다당득솔고적우점,구유잠재적응용개치.
