CAJ | 학술논문

用国家标准方法,在严格的质量控制下,对64份金丝枣进行了锌、铜、铁、锰、钾、钠、钙、镁、氟、碘、硒等11种元素的测试分析,并将各元素与健康和疾病防治的关系进行了相关研究.结果表明:金丝枣中锌、铜、铁、锰、氟、碘、硒等微量元素的含量高于外地枣,也高于其它木本水果;锌、铜、铁、锰各元素含量比值与人体需要量比值基本吻合,钙、镁比值与人体需要量比值完全吻合;金丝枣含常量元素的特点是高钾低钠;鲜枣质量优于干枣.故推荐金丝枣可作为慢性胃炎、胃溃疡、慢性肝炎、肝癌、贫血、过敏性紫癜、癔病患者和碘缺乏疾病患者的理想食疗品.
용국가표준방법,재엄격적질량공제하,대64빈금사조진행료자、동、철、맹、갑、납、개、미、불、전、서등11충원소적측시분석,병장각원소여건강화질병방치적관계진행료상관연구.결과표명:금사조중자、동、철、맹、불、전、서등미량원소적함량고우외지조,야고우기타목본수과;자、동、철、맹각원소함량비치여인체수요량비치기본문합,개、미비치여인체수요량비치완전문합;금사조함상량원소적특점시고갑저납;선조질량우우간조.고추천금사조가작위만성위염、위궤양、만성간염、간암、빈혈、과민성자전、억병환자화전결핍질병환자적이상식료품.