西北农林科技大学学报（自然科学版）
西北農林科技大學學報（自然科學版）
서북농림과기대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF NORTHWEST SCI-TECH UNIVERSITY OF AGRICULTURE AND FORESTRY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2006年
5期
123-125,130
,共4页
李荣钦%苏印泉%宋晓斌%王海宏%玉泉幸一郎%牟田信次
李榮欽%囌印泉%宋曉斌%王海宏%玉泉倖一郎%牟田信次
리영흠%소인천%송효빈%왕해굉%옥천행일랑%모전신차
长松萝%松萝酸%抑菌作用%防腐作用
長鬆蘿%鬆蘿痠%抑菌作用%防腐作用
장송라%송라산%억균작용%방부작용
以西藏色季拉山长松萝为材料,乙酸乙酯为溶剂回流提取制备松萝酸,并采用滤纸片法对提取物松萝酸进行了抑菌活性和最小抑制浓度测定,同时以苯甲酸为对照,研究了松萝酸的防腐作用.结果表明,松萝酸对细菌、霉菌和酵母菌的生长均有明显的抑制作用;将用松萝酸处理的鲜猪肉、豆腐和牛奶放入37 C的恒温培养箱中1周后,其菌数均不超过5×108/g(mL),而对照不低于15×10-8/g(mL).细菌菌落数的明显减少表明,松萝酸具有一定的防腐效果;但与相同浓度的苯甲酸相比,松萝酸的抑菌防腐效果稍差.
以西藏色季拉山長鬆蘿為材料,乙痠乙酯為溶劑迴流提取製備鬆蘿痠,併採用濾紙片法對提取物鬆蘿痠進行瞭抑菌活性和最小抑製濃度測定,同時以苯甲痠為對照,研究瞭鬆蘿痠的防腐作用.結果錶明,鬆蘿痠對細菌、黴菌和酵母菌的生長均有明顯的抑製作用;將用鬆蘿痠處理的鮮豬肉、豆腐和牛奶放入37 C的恆溫培養箱中1週後,其菌數均不超過5×108/g(mL),而對照不低于15×10-8/g(mL).細菌菌落數的明顯減少錶明,鬆蘿痠具有一定的防腐效果;但與相同濃度的苯甲痠相比,鬆蘿痠的抑菌防腐效果稍差.
이서장색계랍산장송라위재료,을산을지위용제회류제취제비송라산,병채용려지편법대제취물송라산진행료억균활성화최소억제농도측정,동시이분갑산위대조,연구료송라산적방부작용.결과표명,송라산대세균、매균화효모균적생장균유명현적억제작용;장용송라산처리적선저육、두부화우내방입37 C적항온배양상중1주후,기균수균불초과5×108/g(mL),이대조불저우15×10-8/g(mL).세균균락수적명현감소표명,송라산구유일정적방부효과;단여상동농도적분갑산상비,송라산적억균방부효과초차.
