啤酒科技
啤酒科技
비주과기
BEER SCIENCE AND TECHNOLOGY
2011年
6期
72-73
,共2页
欧洲酿造协会(EBC)酒花论坛,2010年9月在德国沃尔恩察赫(Wolnzach)的酒花博物馆举行,会议主题包括:(1)1994年以后,酒花种植和加工情况的变化;(2)酒花基因的研究进展和酒花育种的发展;(3)当前和未来评价酒花及其制品酿造质量的方法;(4)酒花对啤酒风味稳定性的影响;(5)酒花和酒花制品加工方法的创新;(6)酒花成分及其衍生物对人类健康的好处;(7)关于未来酒花种植和利用的一些想法.
歐洲釀造協會(EBC)酒花論罈,2010年9月在德國沃爾恩察赫(Wolnzach)的酒花博物館舉行,會議主題包括:(1)1994年以後,酒花種植和加工情況的變化;(2)酒花基因的研究進展和酒花育種的髮展;(3)噹前和未來評價酒花及其製品釀造質量的方法;(4)酒花對啤酒風味穩定性的影響;(5)酒花和酒花製品加工方法的創新;(6)酒花成分及其衍生物對人類健康的好處;(7)關于未來酒花種植和利用的一些想法.
구주양조협회(EBC)주화론단,2010년9월재덕국옥이은찰혁(Wolnzach)적주화박물관거행,회의주제포괄:(1)1994년이후,주화충식화가공정황적변화;(2)주화기인적연구진전화주화육충적발전;(3)당전화미래평개주화급기제품양조질량적방법;(4)주화대비주풍미은정성적영향;(5)주화화주화제품가공방법적창신;(6)주화성분급기연생물대인류건강적호처;(7)관우미래주화충식화이용적일사상법.
