农业机械学报
農業機械學報
농업궤계학보
TRANSACTIONS OF THE CHINESE SOCIETY OF AGRICULTURAL MACHINERY
2012年
4期
132-136
,共5页
王冉冉%田富洋%朱敏%张世福%任杰%李法德
王冉冉%田富洋%硃敏%張世福%任傑%李法德
왕염염%전부양%주민%장세복%임걸%리법덕
液体食品%通电加热%双极性方波%食品杀菌
液體食品%通電加熱%雙極性方波%食品殺菌
액체식품%통전가열%쌍겁성방파%식품살균
为实现液体食品的通电加热,结合整流逆变技术设计了液体食品连续通电加热装置,系统由可控脉冲电源、加热室、液泵和流量控制4部分组成.可控脉冲电源输出双极性高频方波脉冲电压,频率、电压和占空比可调,输出功率可达50 kW.实验证明,该装置加热速度快、控制简单方便、极板污染很少,能够满足液体食品的加工要求.
為實現液體食品的通電加熱,結閤整流逆變技術設計瞭液體食品連續通電加熱裝置,繫統由可控脈遲電源、加熱室、液泵和流量控製4部分組成.可控脈遲電源輸齣雙極性高頻方波脈遲電壓,頻率、電壓和佔空比可調,輸齣功率可達50 kW.實驗證明,該裝置加熱速度快、控製簡單方便、極闆汙染很少,能夠滿足液體食品的加工要求.
위실현액체식품적통전가열,결합정류역변기술설계료액체식품련속통전가열장치,계통유가공맥충전원、가열실、액빙화류량공제4부분조성.가공맥충전원수출쌍겁성고빈방파맥충전압,빈솔、전압화점공비가조,수출공솔가체50 kW.실험증명,해장치가열속도쾌、공제간단방편、겁판오염흔소,능구만족액체식품적가공요구.
