酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2003年
2期
109-110
,共2页
食用酒精%GB10343-2002%理化指标
食用酒精%GB10343-2002%理化指標
식용주정%GB10343-2002%이화지표
GB10343-2002与BG10343-89相比,理论指标作了大幅度的调整.1.将乙醇含量分为3个等级.2.硫酸试验中将普级酒精由80号改为60号.3.普级酒精氧化时间由15min改为20min,特级酒精为40min.4.增加了正丙醇指标;将普级酒精"异丁醇+异戊醇"由80mg/L改为30mg/L.5.甲醇含量优级酒精≤50mg/L;普级≤150mg/L. 6.增加酯的指标.7.严格规定了特级酒精的理化指标.新国标更有利于提高酒精纯净度,改善感官质量,向纯净、优质、卫生发展.(陶然)
GB10343-2002與BG10343-89相比,理論指標作瞭大幅度的調整.1.將乙醇含量分為3箇等級.2.硫痠試驗中將普級酒精由80號改為60號.3.普級酒精氧化時間由15min改為20min,特級酒精為40min.4.增加瞭正丙醇指標;將普級酒精"異丁醇+異戊醇"由80mg/L改為30mg/L.5.甲醇含量優級酒精≤50mg/L;普級≤150mg/L. 6.增加酯的指標.7.嚴格規定瞭特級酒精的理化指標.新國標更有利于提高酒精純淨度,改善感官質量,嚮純淨、優質、衛生髮展.(陶然)
GB10343-2002여BG10343-89상비,이론지표작료대폭도적조정.1.장을순함량분위3개등급.2.류산시험중장보급주정유80호개위60호.3.보급주정양화시간유15min개위20min,특급주정위40min.4.증가료정병순지표;장보급주정"이정순+이무순"유80mg/L개위30mg/L.5.갑순함량우급주정≤50mg/L;보급≤150mg/L. 6.증가지적지표.7.엄격규정료특급주정적이화지표.신국표경유리우제고주정순정도,개선감관질량,향순정、우질、위생발전.(도연)
