改性卵磷脂作为生物表面活性剂对胆固醇的微乳化研究
개성란린지작위생물표면활성제대담고순적미유화연구
Investigation of modification of lecithin by hydroxychlorid as biologic surfactant to cholesterin microemulsions
  • 万方数据
    食品科技 식품과기
    FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
    2003年 6期 35-37 ,共3页

    彭一鸣%蒋笃孝%宋龄瑛

    팽일명%장독효%송령영

    大豆卵磷脂%微乳化%改性%胆固醇 大豆卵燐脂%微乳化%改性%膽固醇
    대두란린지%미유화%개성%담고순
    对大豆卵磷脂进行羟氯化改性,以此为表面活性剂、乙醇为助表面活性剂,对胆固醇进行微乳化实验.采用三相图形式和电导率对微乳化体系进行跟踪检测.改性大豆卵磷脂与未改性大豆卵磷脂比较,在水中的分散性、微乳化性能明显提高,因此羟氯化改性卵磷脂可作为制备药物载体.
    대대두란린지진행간록화개성,이차위표면활성제、을순위조표면활성제,대담고순진행미유화실험.채용삼상도형식화전도솔대미유화체계진행근종검측.개성대두란린지여미개성대두란린지비교,재수중적분산성、미유화성능명현제고,인차간록화개성란린지가작위제비약물재체.
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