食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2005年
6期
86-89
,共4页
魏宝东%陈留勇%孟宪军%孔秋莲
魏寶東%陳留勇%孟憲軍%孔鞦蓮
위보동%진류용%맹헌군%공추련
黄桃%多糖%结构分析
黃桃%多糖%結構分析
황도%다당%결구분석
采用水提醇沉法从黄桃果肉中提取出水溶性多糖HTP,HTP先后经DEAE-Sepharose离子交换色谱和SephacrylG-300凝胶过滤色谱纯化得到HTPl和HTP2,经高效分子排阻色谱法(简称HPSEC)鉴定其纯度及计算分子量,HTPl和HTP2均为单一多糖,分子量分别为52107和59855.HTPl和HTP2经完全酸水解后,分别经TLC和HPLC分析,发现HTPl单糖组成为D-Glc、D-Gal、D-Arb和L-Rha,其摩尔比为1.0:4.2:14.5:1.5;HTP2单糖组成为D-GalA、D-Man和D-Gal,其摩尔比为34.3:5:1.经高碘酸氧化、Smith降解、紫外光谱、红外光谱和核磁共振等方法分析其连接方式和构型,结果表明,HTPl多糖主链为α-(1→3)键连接的阿拉伯半乳糖结构,侧链含有少量的D-Glc和L-Rha;HTP2多糖主链为α-(1→3)键连接的D-GalA,侧链含有部分D-Man和D-Gal.
採用水提醇沉法從黃桃果肉中提取齣水溶性多糖HTP,HTP先後經DEAE-Sepharose離子交換色譜和SephacrylG-300凝膠過濾色譜純化得到HTPl和HTP2,經高效分子排阻色譜法(簡稱HPSEC)鑒定其純度及計算分子量,HTPl和HTP2均為單一多糖,分子量分彆為52107和59855.HTPl和HTP2經完全痠水解後,分彆經TLC和HPLC分析,髮現HTPl單糖組成為D-Glc、D-Gal、D-Arb和L-Rha,其摩爾比為1.0:4.2:14.5:1.5;HTP2單糖組成為D-GalA、D-Man和D-Gal,其摩爾比為34.3:5:1.經高碘痠氧化、Smith降解、紫外光譜、紅外光譜和覈磁共振等方法分析其連接方式和構型,結果錶明,HTPl多糖主鏈為α-(1→3)鍵連接的阿拉伯半乳糖結構,側鏈含有少量的D-Glc和L-Rha;HTP2多糖主鏈為α-(1→3)鍵連接的D-GalA,側鏈含有部分D-Man和D-Gal.
채용수제순침법종황도과육중제취출수용성다당HTP,HTP선후경DEAE-Sepharose리자교환색보화SephacrylG-300응효과려색보순화득도HTPl화HTP2,경고효분자배조색보법(간칭HPSEC)감정기순도급계산분자량,HTPl화HTP2균위단일다당,분자량분별위52107화59855.HTPl화HTP2경완전산수해후,분별경TLC화HPLC분석,발현HTPl단당조성위D-Glc、D-Gal、D-Arb화L-Rha,기마이비위1.0:4.2:14.5:1.5;HTP2단당조성위D-GalA、D-Man화D-Gal,기마이비위34.3:5:1.경고전산양화、Smith강해、자외광보、홍외광보화핵자공진등방법분석기련접방식화구형,결과표명,HTPl다당주련위α-(1→3)건련접적아랍백반유당결구,측련함유소량적D-Glc화L-Rha;HTP2다당주련위α-(1→3)건련접적D-GalA,측련함유부분D-Man화D-Gal.
