食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2006年
10期
189-191
,共3页
罗汉果叶%抗氧化能力%磷钼络合物法
囉漢果葉%抗氧化能力%燐鉬絡閤物法
라한과협%항양화능력%린목락합물법
采用磷钼络合物法研究了罗汉果叶总黄酮提取物的抗氧化能力.结果表明,该提取物具有很强的抗氧化活性,其抗氧化活性优于人工合成抗氧化剂BHT,是一种值得进一步开发利用的天然抗氧化剂.
採用燐鉬絡閤物法研究瞭囉漢果葉總黃酮提取物的抗氧化能力.結果錶明,該提取物具有很彊的抗氧化活性,其抗氧化活性優于人工閤成抗氧化劑BHT,是一種值得進一步開髮利用的天然抗氧化劑.
채용린목락합물법연구료라한과협총황동제취물적항양화능력.결과표명,해제취물구유흔강적항양화활성,기항양화활성우우인공합성항양화제BHT,시일충치득진일보개발이용적천연항양화제.
