应用生态学报
應用生態學報
응용생태학보
CHINESE JOURNAL OF APPLIED ECOLOGY
2007年
3期
509-513
,共5页
周勇军%徐效华%乔凤云%张建萍%余柳青
週勇軍%徐效華%喬鳳雲%張建萍%餘柳青
주용군%서효화%교봉운%장건평%여류청
鸭舌草%抗氧化活性%分离%鉴定%食品安全
鴨舌草%抗氧化活性%分離%鑒定%食品安全
압설초%항양화활성%분리%감정%식품안전
采用溶剂萃取法将鸭舌草75%乙醇提取物浸膏分成4个不同组分,并用碘量法测定其抗氧化活性.结果表明,高极性组分正丁醇相具有最强的抗氧化活性,与天然抗氧化剂茶多酚和化学合成抗氧化剂BHT的抗氧化活性相当,显著高于对照.利用柱层析技术对具有高抗氧化活性组分正丁醇相进一步分离纯化,并确定为豆甾醇葡萄糖甙.以BHT为对照对羟自由基进行清除试验,结果表明,与对照抗氧化剂BHT相比,它们对羟自由基具有更高的清除率.
採用溶劑萃取法將鴨舌草75%乙醇提取物浸膏分成4箇不同組分,併用碘量法測定其抗氧化活性.結果錶明,高極性組分正丁醇相具有最彊的抗氧化活性,與天然抗氧化劑茶多酚和化學閤成抗氧化劑BHT的抗氧化活性相噹,顯著高于對照.利用柱層析技術對具有高抗氧化活性組分正丁醇相進一步分離純化,併確定為豆甾醇葡萄糖甙.以BHT為對照對羥自由基進行清除試驗,結果錶明,與對照抗氧化劑BHT相比,它們對羥自由基具有更高的清除率.
채용용제췌취법장압설초75%을순제취물침고분성4개불동조분,병용전량법측정기항양화활성.결과표명,고겁성조분정정순상구유최강적항양화활성,여천연항양화제다다분화화학합성항양화제BHT적항양화활성상당,현저고우대조.이용주층석기술대구유고항양화활성조분정정순상진일보분리순화,병학정위두치순포도당대.이BHT위대조대간자유기진행청제시험,결과표명,여대조항양화제BHT상비,타문대간자유기구유경고적청제솔.
