中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2008年
1期
58-61
,共4页
悬浮果粒%酸奶饮料%稳定剂%市场前景
懸浮果粒%痠奶飲料%穩定劑%市場前景
현부과립%산내음료%은정제%시장전경
果粒(以黄桃为例)、牛奶为主要原料研究开发成功新型悬浮果粒酸奶饮料,对加工过程中稳定剂的选择进行了探讨,并运用正交试验确定了稳定剂的最佳配方,研制出风味良好的、营养丰富的、时尚的新型悬浮果粒酸奶饮料配方以及生产工艺.并对此产品的市场前景进行了简单的分析.
果粒(以黃桃為例)、牛奶為主要原料研究開髮成功新型懸浮果粒痠奶飲料,對加工過程中穩定劑的選擇進行瞭探討,併運用正交試驗確定瞭穩定劑的最佳配方,研製齣風味良好的、營養豐富的、時尚的新型懸浮果粒痠奶飲料配方以及生產工藝.併對此產品的市場前景進行瞭簡單的分析.
과립(이황도위례)、우내위주요원료연구개발성공신형현부과립산내음료,대가공과정중은정제적선택진행료탐토,병운용정교시험학정료은정제적최가배방,연제출풍미량호적、영양봉부적、시상적신형현부과립산내음료배방이급생산공예.병대차산품적시장전경진행료간단적분석.
