食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2009年
18期
314-316
,共3页
李健%刘鑫%刘宁%陈姝娟%黄艳%任惠峰
李健%劉鑫%劉寧%陳姝娟%黃豔%任惠峰
리건%류흠%류저%진주연%황염%임혜봉
苦瓜皂苷%固相萃取%高效液相色谱%电喷雾离子阱质谱
苦瓜皂苷%固相萃取%高效液相色譜%電噴霧離子阱質譜
고과조감%고상췌취%고효액상색보%전분무리자정질보
建立苦瓜皂苷结构的HPLC-MS分析方法.粗提、纯化后的苦瓜皂苷,经固相萃取精制后,用高效液相色谱-电喷雾离子阱质谱法鉴定洗脱液中的皂苷种类.根据正离子和负离子模式下的分子离子峰获得化合物分子量信息,通过与文献数据对照,确定化合物的可能结构为苦瓜皂苷L(分子量634)、苦瓜皂苷F2或I(分子量618)、7-β,25-三羟基-葫芦烷-5,(23E)-双烯-19-醛或占瓜皂苷I.
建立苦瓜皂苷結構的HPLC-MS分析方法.粗提、純化後的苦瓜皂苷,經固相萃取精製後,用高效液相色譜-電噴霧離子阱質譜法鑒定洗脫液中的皂苷種類.根據正離子和負離子模式下的分子離子峰穫得化閤物分子量信息,通過與文獻數據對照,確定化閤物的可能結構為苦瓜皂苷L(分子量634)、苦瓜皂苷F2或I(分子量618)、7-β,25-三羥基-葫蘆烷-5,(23E)-雙烯-19-醛或佔瓜皂苷I.
건립고과조감결구적HPLC-MS분석방법.조제、순화후적고과조감,경고상췌취정제후,용고효액상색보-전분무리자정질보법감정세탈액중적조감충류.근거정리자화부리자모식하적분자리자봉획득화합물분자량신식,통과여문헌수거대조,학정화합물적가능결구위고과조감L(분자량634)、고과조감F2혹I(분자량618)、7-β,25-삼간기-호호완-5,(23E)-쌍희-19-철혹점과조감I.
