毛纺科技
毛紡科技
모방과기
WOOL TEXTILE JOURNAL
2010年
11期
14-17
,共4页
龚佳佳%王强%王树根%范雪荣
龔佳佳%王彊%王樹根%範雪榮
공가가%왕강%왕수근%범설영
微生物谷氨酰胺转氨酶%靛酚蓝显色法%酪蛋白%羊毛角蛋白
微生物穀氨酰胺轉氨酶%靛酚藍顯色法%酪蛋白%羊毛角蛋白
미생물곡안선알전안매%전분람현색법%락단백%양모각단백
微生物谷氨酰胺转氨酶(MTG酶)是一种催化酰基转移反应的转移酶,它可以催化蛋白质分子内和分子间发生交联反应.文章探讨了MTG酶对酪蛋白和羊毛角蛋白催化反应中氨释放量的靛酚蓝显色法测试,分析缓冲液对靛酚蓝法测氨的影响.结果表明,Tris-HCl缓冲体系不适用于该法,而磷酸盐缓冲液对其基本无影响.通过靛酚蓝法测氨证实了MTG酶对酪蛋白以及羊毛蛋白的催化交联以及还原剂DTT对羊毛蛋白催化反应的促进作用.
微生物穀氨酰胺轉氨酶(MTG酶)是一種催化酰基轉移反應的轉移酶,它可以催化蛋白質分子內和分子間髮生交聯反應.文章探討瞭MTG酶對酪蛋白和羊毛角蛋白催化反應中氨釋放量的靛酚藍顯色法測試,分析緩遲液對靛酚藍法測氨的影響.結果錶明,Tris-HCl緩遲體繫不適用于該法,而燐痠鹽緩遲液對其基本無影響.通過靛酚藍法測氨證實瞭MTG酶對酪蛋白以及羊毛蛋白的催化交聯以及還原劑DTT對羊毛蛋白催化反應的促進作用.
미생물곡안선알전안매(MTG매)시일충최화선기전이반응적전이매,타가이최화단백질분자내화분자간발생교련반응.문장탐토료MTG매대락단백화양모각단백최화반응중안석방량적전분람현색법측시,분석완충액대전분람법측안적영향.결과표명,Tris-HCl완충체계불괄용우해법,이린산염완충액대기기본무영향.통과전분람법측안증실료MTG매대락단백이급양모단백적최화교련이급환원제DTT대양모단백최화반응적촉진작용.
