黑龙江农业科学
黑龍江農業科學
흑룡강농업과학
HEILONGJINAG AGRICULTURAL SCIENCE
2010年
12期
112-114
,共3页
任学坤%殷微微%徐文平%李小为%高凤文%赵永焕
任學坤%慇微微%徐文平%李小為%高鳳文%趙永煥
임학곤%은미미%서문평%리소위%고봉문%조영환
吊白块%乙酰丙酮%变色酸%盐酸苯肼
弔白塊%乙酰丙酮%變色痠%鹽痠苯肼
조백괴%을선병동%변색산%염산분정
综合研究了测定食品中吊白块常用的3种方法:乙酰丙酮法、变色酸法、盐酸苯肼法.结果表明:乙酰丙酮法的检出限为0.08 μg·mL-1,标准曲线的线性范围为2.5～3.5 μg(r=0.999 2),呈色稳定性好,精密度为2.5%.并用该方法检测黑龙江地区大米粉中甲醛含量,通过甲醛和二氧化硫的含量判断吊白块的存在.
綜閤研究瞭測定食品中弔白塊常用的3種方法:乙酰丙酮法、變色痠法、鹽痠苯肼法.結果錶明:乙酰丙酮法的檢齣限為0.08 μg·mL-1,標準麯線的線性範圍為2.5～3.5 μg(r=0.999 2),呈色穩定性好,精密度為2.5%.併用該方法檢測黑龍江地區大米粉中甲醛含量,通過甲醛和二氧化硫的含量判斷弔白塊的存在.
종합연구료측정식품중조백괴상용적3충방법:을선병동법、변색산법、염산분정법.결과표명:을선병동법적검출한위0.08 μg·mL-1,표준곡선적선성범위위2.5～3.5 μg(r=0.999 2),정색은정성호,정밀도위2.5%.병용해방법검측흑룡강지구대미분중갑철함량,통과갑철화이양화류적함량판단조백괴적존재.
