山西农业科学
山西農業科學
산서농업과학
JOURNAL OF SHANXI AGRICULTURAL SCIENCES
2010年
12期
94-99
,共6页
赵时玮%任静%王荫榆%吴正钧%郭本恒
趙時瑋%任靜%王蔭榆%吳正鈞%郭本恆
조시위%임정%왕음유%오정균%곽본항
乳酸菌%胞外多糖%生物合成%糖基代谢%遗传调控
乳痠菌%胞外多糖%生物閤成%糖基代謝%遺傳調控
유산균%포외다당%생물합성%당기대사%유전조공
乳酸菌是被公认的安全食用菌株,其合成的胞外多糖南于具有良好的物理学特性和生物学活性,受到人们的广泛关注.了解多糖合成途径和糖基代谢过程对于改变多糖结构与产量具有重要意义.就乳酸菌胞外多糖生物合成途径、遗传调控以及在控制多糖产量与结构方面的研究现状进行简述.
乳痠菌是被公認的安全食用菌株,其閤成的胞外多糖南于具有良好的物理學特性和生物學活性,受到人們的廣汎關註.瞭解多糖閤成途徑和糖基代謝過程對于改變多糖結構與產量具有重要意義.就乳痠菌胞外多糖生物閤成途徑、遺傳調控以及在控製多糖產量與結構方麵的研究現狀進行簡述.
유산균시피공인적안전식용균주,기합성적포외다당남우구유량호적물이학특성화생물학활성,수도인문적엄범관주.료해다당합성도경화당기대사과정대우개변다당결구여산량구유중요의의.취유산균포외다당생물합성도경、유전조공이급재공제다당산량여결구방면적연구현상진행간술.
