长江大学学报（自科版）农学卷
長江大學學報（自科版）農學捲
장강대학학보（자과판）농학권
JOURNAL OF YANGTZE UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2012年
1期
38-41
,共4页
王璐%高梦祥%周开相%刘仁芳
王璐%高夢祥%週開相%劉仁芳
왕로%고몽상%주개상%류인방
红曲霉(Monascus spp.)%代谢产物%调控方法
紅麯黴(Monascus spp.)%代謝產物%調控方法
홍곡매(Monascus spp.)%대사산물%조공방법
系统介绍了红曲霉(Monascus spp.)及其主要代谢产物的性质和调控红曲霉代谢产物的方法,提出了物理场辅助发酵法具有选择性好、周期短、应用潜力大的特点,将有望成为调控红曲霉代谢的一项重要的手段.
繫統介紹瞭紅麯黴(Monascus spp.)及其主要代謝產物的性質和調控紅麯黴代謝產物的方法,提齣瞭物理場輔助髮酵法具有選擇性好、週期短、應用潛力大的特點,將有望成為調控紅麯黴代謝的一項重要的手段.
계통개소료홍곡매(Monascus spp.)급기주요대사산물적성질화조공홍곡매대사산물적방법,제출료물리장보조발효법구유선택성호、주기단、응용잠력대적특점,장유망성위조공홍곡매대사적일항중요적수단.
