食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2007年
11期
198-202
,共5页
邵友元%谭圣君%李卫%姚创%杨忠林
邵友元%譚聖君%李衛%姚創%楊忠林
소우원%담골군%리위%요창%양충림
大豆卵磷脂%纯化%金属盐沉淀剂%柱层析
大豆卵燐脂%純化%金屬鹽沉澱劑%柱層析
대두란린지%순화%금속염침정제%주층석
对从大豆油脚中制备高纯度卵磷脂新工艺进行了研究.提出了用微滤膜脱色除杂、金属盐沉淀分离和柱层析纯化等耦合新工艺,使产品含量达到97%以上.对乙醇浸提卵磷脂及柱层析纯化工艺条件进行了重点讨论,得出乙醇浸提最佳工艺条件为温度室温、乙醇浓度85%、pH值10.0、浸提时间30min、浸提次数3次、料液比1:3.
對從大豆油腳中製備高純度卵燐脂新工藝進行瞭研究.提齣瞭用微濾膜脫色除雜、金屬鹽沉澱分離和柱層析純化等耦閤新工藝,使產品含量達到97%以上.對乙醇浸提卵燐脂及柱層析純化工藝條件進行瞭重點討論,得齣乙醇浸提最佳工藝條件為溫度室溫、乙醇濃度85%、pH值10.0、浸提時間30min、浸提次數3次、料液比1:3.
대종대두유각중제비고순도란린지신공예진행료연구.제출료용미려막탈색제잡、금속염침정분리화주층석순화등우합신공예,사산품함량체도97%이상.대을순침제란린지급주층석순화공예조건진행료중점토론,득출을순침제최가공예조건위온도실온、을순농도85%、pH치10.0、침제시간30min、침제차수3차、료액비1:3.
