淮阴工学院学报
淮陰工學院學報
회음공학원학보
JOURNAL OF HUAIYIN INSTITUTE OF TECHNOLOGY
2008年
1期
64-67
,共4页
壳聚糖%酶法降解%氨基葡萄糖%纸层析%高效液相色谱
殼聚糖%酶法降解%氨基葡萄糖%紙層析%高效液相色譜
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利用产壳聚糖酶菌株DES-4发酵产生的壳聚糖酶对壳聚糖底物进行酶法降解,测定了不同降解时间酶解产物的还原糖浓度及平均聚合度.结果表明:在温度为50℃、pH为5.5条件下酶解8h以后可得到聚合度小于10的壳寡糖混合物,12h酶解产物中还原糖浓度为3.87 mg/mL.利用纸层析法和高效液相色谱法(HPLC)对壳聚糖酶解产物进行分析,在纸层析图谱上,壳聚糖酶解液在原点与单体氨基葡萄糖的显色斑点之间均有显色,以单体氨基葡萄糖处的斑点较深.根据HPLC图谱分析,壳聚糖的12h酶解产物中氨基葡萄糖的含量达到80%以上.
利用產殼聚糖酶菌株DES-4髮酵產生的殼聚糖酶對殼聚糖底物進行酶法降解,測定瞭不同降解時間酶解產物的還原糖濃度及平均聚閤度.結果錶明:在溫度為50℃、pH為5.5條件下酶解8h以後可得到聚閤度小于10的殼寡糖混閤物,12h酶解產物中還原糖濃度為3.87 mg/mL.利用紙層析法和高效液相色譜法(HPLC)對殼聚糖酶解產物進行分析,在紙層析圖譜上,殼聚糖酶解液在原點與單體氨基葡萄糖的顯色斑點之間均有顯色,以單體氨基葡萄糖處的斑點較深.根據HPLC圖譜分析,殼聚糖的12h酶解產物中氨基葡萄糖的含量達到80%以上.
이용산각취당매균주DES-4발효산생적각취당매대각취당저물진행매법강해,측정료불동강해시간매해산물적환원당농도급평균취합도.결과표명:재온도위50℃、pH위5.5조건하매해8h이후가득도취합도소우10적각과당혼합물,12h매해산물중환원당농도위3.87 mg/mL.이용지층석법화고효액상색보법(HPLC)대각취당매해산물진행분석,재지층석도보상,각취당매해액재원점여단체안기포도당적현색반점지간균유현색,이단체안기포도당처적반점교심.근거HPLC도보분석,각취당적12h매해산물중안기포도당적함량체도80%이상.
