临床医学工程
臨床醫學工程
림상의학공정
CLINICAL MEDICAL ENGINEERING
2011年
3期
464-465
,共2页
食堂卫生%HACCP%设想
食堂衛生%HACCP%設想
식당위생%HACCP%설상
尝试学校食堂卫生管理的新思路,提出实施危险性关键控制点分析(HACCP)管理,从卫生的控制与管理、烹制加工过程的危害控制、从业人员个人卫生、加工操作卫生要求分别做出了规定.
嘗試學校食堂衛生管理的新思路,提齣實施危險性關鍵控製點分析(HACCP)管理,從衛生的控製與管理、烹製加工過程的危害控製、從業人員箇人衛生、加工操作衛生要求分彆做齣瞭規定.
상시학교식당위생관리적신사로,제출실시위험성관건공제점분석(HACCP)관리,종위생적공제여관리、팽제가공과정적위해공제、종업인원개인위생、가공조작위생요구분별주출료규정.
