江苏农业科学
江囌農業科學
강소농업과학
JIANGSU AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
5期
361-363
,共3页
刘跃华%肖龙云%夏小成%糜慧%卢秀诲
劉躍華%肖龍雲%夏小成%糜慧%盧秀誨
류약화%초룡운%하소성%미혜%로수회
魔芋葡甘聚糖%酸水解%正交试验
魔芋葡甘聚糖%痠水解%正交試驗
마우포감취당%산수해%정교시험
为制备一种来源于魔芋精粉的新型碳源,对硫酸水解魔芋葡甘聚糖工艺条件进行优化.结果表明其最佳水解条件为:固液比1 g∶70mL,酸浓度4mol/L,水解时间3h,还原糖得率达42.35％.通过方差分析可知,固液比对酸水解的影响最大,酸浓度次之,水解时间影响最小.
為製備一種來源于魔芋精粉的新型碳源,對硫痠水解魔芋葡甘聚糖工藝條件進行優化.結果錶明其最佳水解條件為:固液比1 g∶70mL,痠濃度4mol/L,水解時間3h,還原糖得率達42.35％.通過方差分析可知,固液比對痠水解的影響最大,痠濃度次之,水解時間影響最小.
위제비일충래원우마우정분적신형탄원,대류산수해마우포감취당공예조건진행우화.결과표명기최가수해조건위:고액비1 g∶70mL,산농도4mol/L,수해시간3h,환원당득솔체42.35％.통과방차분석가지,고액비대산수해적영향최대,산농도차지,수해시간영향최소.
