食品级乳酸工程菌的研究进展
식품급유산공정균적연구진전
The Research Progress on Food-grade Engineering Strains of Lactic Acid Bacteria
  • 万方数据
    食品与发酵工业 식품여발효공업
    FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
    2005年 6期 73-75 ,共3页

    张光一%李树立%刘增然

    장광일%리수립%류증연

    乳酸菌%载体%基因的克隆和表达%食品级 乳痠菌%載體%基因的剋隆和錶達%食品級
    유산균%재체%기인적극륭화표체%식품급
    简要概述了乳酸菌控制表达体系的研究现状,总结了食品级乳酸工程菌的研究进展,提出了今后的研究方向及其应用前景.
    간요개술료유산균공제표체체계적연구현상,총결료식품급유산공정균적연구진전,제출료금후적연구방향급기응용전경.
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