中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2006年
5期
75-80
,共6页
张晨%杨晓泉%孔慧清%李雄%卢秋雁%刘美玲
張晨%楊曉泉%孔慧清%李雄%盧鞦雁%劉美玲
장신%양효천%공혜청%리웅%로추안%류미령
大豆浓缩蛋白%乳清%制备%异黄酮苷元
大豆濃縮蛋白%乳清%製備%異黃酮苷元
대두농축단백%유청%제비%이황동감원
以价格低廉、易污染环境的大豆浓缩蛋白(SPC)乳清为原料,采用等电点结合盐析法沉淀蛋白质、活性炭脱色、离子交换树脂脱盐、HPD-100型非极性大孔树脂吸附纯化、盐酸水解等工艺,制备高纯度的大豆异黄酮苷元产品.经高效液相色谱(HPLc)等方法分析,大豆异黄酮的纯度为(58.4±2.5)%(w/w),总回收率为(78.3±2.6)%;异黄酮苷元的相对含量≥95%(w/w),其中染料木素(Genistein)与大豆甙元(Daidzein)的含量分别为(23.4±0.8)%和(31.2±0.9)%,而黄豆黄素(Glycitein)的含量极低.产品纯度和附加值高,既能克服当前异黄酮提取工艺中原料成本高、预处理方法繁琐、产品纯度低等缺点,又能实现废物利用,具有良好的推广应用与产业化前景.
以價格低廉、易汙染環境的大豆濃縮蛋白(SPC)乳清為原料,採用等電點結閤鹽析法沉澱蛋白質、活性炭脫色、離子交換樹脂脫鹽、HPD-100型非極性大孔樹脂吸附純化、鹽痠水解等工藝,製備高純度的大豆異黃酮苷元產品.經高效液相色譜(HPLc)等方法分析,大豆異黃酮的純度為(58.4±2.5)%(w/w),總迴收率為(78.3±2.6)%;異黃酮苷元的相對含量≥95%(w/w),其中染料木素(Genistein)與大豆甙元(Daidzein)的含量分彆為(23.4±0.8)%和(31.2±0.9)%,而黃豆黃素(Glycitein)的含量極低.產品純度和附加值高,既能剋服噹前異黃酮提取工藝中原料成本高、預處理方法繁瑣、產品純度低等缺點,又能實現廢物利用,具有良好的推廣應用與產業化前景.
이개격저렴、역오염배경적대두농축단백(SPC)유청위원료,채용등전점결합염석법침정단백질、활성탄탈색、리자교환수지탈염、HPD-100형비겁성대공수지흡부순화、염산수해등공예,제비고순도적대두이황동감원산품.경고효액상색보(HPLc)등방법분석,대두이황동적순도위(58.4±2.5)%(w/w),총회수솔위(78.3±2.6)%;이황동감원적상대함량≥95%(w/w),기중염료목소(Genistein)여대두대원(Daidzein)적함량분별위(23.4±0.8)%화(31.2±0.9)%,이황두황소(Glycitein)적함량겁저.산품순도화부가치고,기능극복당전이황동제취공예중원료성본고、예처리방법번쇄、산품순도저등결점,우능실현폐물이용,구유량호적추엄응용여산업화전경.
