CAJ | 학술논문

目的:检测食品中食欲抑制剂和抗抑郁剂马吲哚等禁止使用的药物,建立食品中马吲哚等的气相色谱-质谱测定方法.方法:食品中的马吲哚采用中等洗脱能力的甲醇水作提取剂超声提取,加入与甲醇提取液等量的水,以沉淀大部分杂质,进行初步净化,再过C18小柱进行固相萃取,甲醇洗脱,洗脱液进行气相色谱-质谱分析.监控特征离子峰(m/z268、266、231、176),以总离子流的保留时间和质谱碎片的质荷比以及质谱碎片的相对丰度确保定性结果可靠.用选择离子方式(SIM),试样与标准的各特征离子的相对强度不得偏离±20%,以m/z 266的峰面积单点或多点校准定量.结果:本方法测定马吲哚标准溶液在0.1～5.0 mg/L浓度范围内呈良好的线性关系(r=0.9997);检测食品中马吲哚的两个水平(高、低)加标平均回收率在94.2%～102%,加标回收及食品中马吲哚检测的相对准标偏差(RSD)均小于5%;实验室间最低检测限和定量限为0.02～0.07mg/kg和0.068～0.23 mg/kg.结论:本方法既适合于食品中马吲哚药效剂量等较高含量的测定,也适合于多种减肥药物混用时的低含量测定.
목적:검측식품중식욕억제제화항억욱제마신타등금지사용적약물,건립식품중마신타등적기상색보-질보측정방법.방법:식품중적마신타채용중등세탈능력적갑순수작제취제초성제취,가입여갑순제취액등량적수,이침정대부분잡질,진행초보정화,재과C18소주진행고상췌취,갑순세탈,세탈액진행기상색보-질보분석.감공특정리자봉(m/z268、266、231、176),이총리자류적보류시간화질보쇄편적질하비이급질보쇄편적상대봉도학보정성결과가고.용선택리자방식(SIM),시양여표준적각특정리자적상대강도불득편리±20%,이m/z 266적봉면적단점혹다점교준정량.결과:본방법측정마신타표준용액재0.1～5.0 mg/L농도범위내정량호적선성관계(r=0.9997);검측식품중마신타적량개수평(고、저)가표평균회수솔재94.2%～102%,가표회수급식품중마신타검측적상대준표편차(RSD)균소우5%;실험실간최저검측한화정량한위0.02～0.07mg/kg화0.068～0.23 mg/kg.결론:본방법기괄합우식품중마신타약효제량등교고함량적측정,야괄합우다충감비약물혼용시적저함량측정.