西北农业学报
西北農業學報
서북농업학보
ACTA AGRICULTURAE BOREALI-OCCIDENTALIS SINICA
2008年
1期
150-156
,共7页
程杰山%沈火林%杨学妍%李玫瑰%于岩%连序海%孙秀波
程傑山%瀋火林%楊學妍%李玫瑰%于巖%連序海%孫秀波
정걸산%침화림%양학연%리매괴%우암%련서해%손수파
辣椒%硬度%组织结构%果胶%纤维素
辣椒%硬度%組織結構%果膠%纖維素
랄초%경도%조직결구%과효%섬유소
选用5个不同硬度的辣椒品系,分别在果实发育不同时期,进行果实硬度和细胞壁物质原果胶、可溶性果胶以及纤维素等含量的测定,同时采用石蜡切片法对不同时期果实的组织结构进行了观察.结果表明,不同硬度品系果实带皮硬度与果肉硬度之间没有显著差异;在硬度下降过程中,果实组织结构变化很大,硬度越小的果实,组织结构变化越剧烈;原果胶与可溶性果胶含量变化对405和409等灯笼椒类型品系的果实硬度可能有较大影响,而纤维素含量变化对529等尖椒类型品系可能有较大影响.
選用5箇不同硬度的辣椒品繫,分彆在果實髮育不同時期,進行果實硬度和細胞壁物質原果膠、可溶性果膠以及纖維素等含量的測定,同時採用石蠟切片法對不同時期果實的組織結構進行瞭觀察.結果錶明,不同硬度品繫果實帶皮硬度與果肉硬度之間沒有顯著差異;在硬度下降過程中,果實組織結構變化很大,硬度越小的果實,組織結構變化越劇烈;原果膠與可溶性果膠含量變化對405和409等燈籠椒類型品繫的果實硬度可能有較大影響,而纖維素含量變化對529等尖椒類型品繫可能有較大影響.
선용5개불동경도적랄초품계,분별재과실발육불동시기,진행과실경도화세포벽물질원과효、가용성과효이급섬유소등함량적측정,동시채용석사절편법대불동시기과실적조직결구진행료관찰.결과표명,불동경도품계과실대피경도여과육경도지간몰유현저차이;재경도하강과정중,과실조직결구변화흔대,경도월소적과실,조직결구변화월극렬;원과효여가용성과효함량변화대405화409등등롱초류형품계적과실경도가능유교대영향,이섬유소함량변화대529등첨초류형품계가능유교대영향.
