中国热带医学
中國熱帶醫學
중국열대의학
CHINA TROPICAL MEDICINE
2008年
2期
341-343
,共3页
彭志丽%蒋卓勤%何洁仪%谭铭雄
彭誌麗%蔣卓勤%何潔儀%譚銘雄
팽지려%장탁근%하길의%담명웅
含乳饮料%食品添加剂%监测%建议
含乳飲料%食品添加劑%鑑測%建議
함유음료%식품첨가제%감측%건의
目的 了解广州市含乳饮料中部分常用食品添加剂使用的情况.方法 对广州市企业生产的含乳饮料进行主动监测.主要检测其中10种常用食品添加剂的用量并对监测结果进行统计分析.结果 监测样品中,食品添加剂超标率为0.54%,山梨酸的检出率最高为23.86%,人工合成色素以柠檬黄及日落黄的检出率较高,甜味剂以安赛蜜及甜蜜素为主.结论 允许使用的8种食品添加剂的检出平均值低于国标限量,说明广州市生产的含乳饮料中虽存在违规添加食品添加剂现象,但总体情况不算严重.对食品添加剂的使用仍应加强监管以杜绝连规现象.
目的 瞭解廣州市含乳飲料中部分常用食品添加劑使用的情況.方法 對廣州市企業生產的含乳飲料進行主動鑑測.主要檢測其中10種常用食品添加劑的用量併對鑑測結果進行統計分析.結果 鑑測樣品中,食品添加劑超標率為0.54%,山梨痠的檢齣率最高為23.86%,人工閤成色素以檸檬黃及日落黃的檢齣率較高,甜味劑以安賽蜜及甜蜜素為主.結論 允許使用的8種食品添加劑的檢齣平均值低于國標限量,說明廣州市生產的含乳飲料中雖存在違規添加食品添加劑現象,但總體情況不算嚴重.對食品添加劑的使用仍應加彊鑑管以杜絕連規現象.
목적 료해엄주시함유음료중부분상용식품첨가제사용적정황.방법 대엄주시기업생산적함유음료진행주동감측.주요검측기중10충상용식품첨가제적용량병대감측결과진행통계분석.결과 감측양품중,식품첨가제초표솔위0.54%,산리산적검출솔최고위23.86%,인공합성색소이저몽황급일락황적검출솔교고,첨미제이안새밀급첨밀소위주.결론 윤허사용적8충식품첨가제적검출평균치저우국표한량,설명엄주시생산적함유음료중수존재위규첨가식품첨가제현상,단총체정황불산엄중.대식품첨가제적사용잉응가강감관이두절련규현상.
