保鲜与加工
保鮮與加工
보선여가공
STORAGE PROCESS
2009年
1期
9-11
,共3页
龙都早熟柚%柚皮苷%脱苦
龍都早熟柚%柚皮苷%脫苦
룡도조숙유%유피감%탈고
用乙醇、醋酸、高温等方法对龙都早熟柚进行鲜果脱苦处理,定期进行生化分析研究.试验结果表明,采用1%醋酸+40℃高温处理12 h,脱苦效果非常好.
用乙醇、醋痠、高溫等方法對龍都早熟柚進行鮮果脫苦處理,定期進行生化分析研究.試驗結果錶明,採用1%醋痠+40℃高溫處理12 h,脫苦效果非常好.
용을순、작산、고온등방법대룡도조숙유진행선과탈고처리,정기진행생화분석연구.시험결과표명,채용1%작산+40℃고온처리12 h,탈고효과비상호.
