CAJ | 학술논문

中药分类通常是以药材自然属性作为依据,如分为植物药、动物药、矿物药等."真菌类中药"包括以子实体、菌核等入药的"药用真菌"和真菌的固体发酵产品--从古代的曲、酱、酒等至现代的"菌质"均属"真菌药物",已有千年以上药用史.但因生物分类学长期来误将真菌视为低等植物,故使"真菌类中药"也随着属于植物药,就既缺乏科学的归属更难以解释"真菌药物"的性质,从而将影响它产品的定位,脱离中药范畴,与那些在理念、工艺、应用上都有显著差异的现代其他各类生物制品统一定位.固体发酵是中药传统范畴内仅有的一项生物技术,它的发展受益于中医药理念、经验的指导,工艺与应用也具有中药特色,近期又接受应用现代中药的研发内容要求与实验方法,其下游工程也和现代中药提取、纯化技术一致,产品有合格质量标准,并按相关规定进行各期临床试验,因此它既有中药历史传统又符合现代中药的要求.虽然"真菌类中药"拥有研发潜力巨大、生产工艺多种、临床涉用面广等优势,且现代中药生物技术--固体发酵工程更已有显著的重要进展,但至今仍因缺乏科学归属与合理定位,而影响它的发展.现代生命科学已确认真菌并非植物,早已成立了真菌界Fungi,又与一些貌似真菌的真核生物如卵菌Oomyces、粘菌Slimemoulds等被统称为菌物Fungi,因此建议在中药范畴内正式冠名一类真菌为主的菌物药,以药用真菌和真菌药物即真菌的"固体发酵系列工程"所产各类菌质将成为重要支柱.本文同时介绍了菌质的历史、理念、工艺、应用等情况和已研发的三种代表性菌质的基本情况与方法.
중약분류통상시이약재자연속성작위의거,여분위식물약、동물약、광물약등."진균류중약"포괄이자실체、균핵등입약적"약용진균"화진균적고체발효산품--종고대적곡、장、주등지현대적"균질"균속"진균약물",이유천년이상약용사.단인생물분류학장기래오장진균시위저등식물,고사"진균류중약"야수착속우식물약,취기결핍과학적귀속경난이해석"진균약물"적성질,종이장영향타산품적정위,탈리중약범주,여나사재이념、공예、응용상도유현저차이적현대기타각류생물제품통일정위.고체발효시중약전통범주내부유적일항생물기술,타적발전수익우중의약이념、경험적지도,공예여응용야구유중약특색,근기우접수응용현대중약적연발내용요구여실험방법,기하유공정야화현대중약제취、순화기술일치,산품유합격질량표준,병안상관규정진행각기림상시험,인차타기유중약역사전통우부합현대중약적요구.수연"진균류중약"옹유연발잠력거대、생산공예다충、림상섭용면엄등우세,차현대중약생물기술--고체발효공정경이유현저적중요진전,단지금잉인결핍과학귀속여합리정위,이영향타적발전.현대생명과학이학인진균병비식물,조이성립료진균계Fungi,우여일사모사진균적진핵생물여란균Oomyces、점균Slimemoulds등피통칭위균물Fungi,인차건의재중약범주내정식관명일류진균위주적균물약,이약용진균화진균약물즉진균적"고체발효계렬공정"소산각류균질장성위중요지주.본문동시개소료균질적역사、이념、공예、응용등정황화이연발적삼충대표성균질적기본정황여방법.