食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2004年
9期
70-72
,共3页
大豆寡肽%菠萝汁%饮料
大豆寡肽%菠蘿汁%飲料
대두과태%파라즙%음료
应用正交实验法,对影响功能性大豆寡肽菠萝汁质量的各因素进行了较为详细的研究,得出最优工艺参数,并对工艺的特点作了介绍.
應用正交實驗法,對影響功能性大豆寡肽菠蘿汁質量的各因素進行瞭較為詳細的研究,得齣最優工藝參數,併對工藝的特點作瞭介紹.
응용정교실험법,대영향공능성대두과태파라즙질량적각인소진행료교위상세적연구,득출최우공예삼수,병대공예적특점작료개소.
