农产品加工·学刊
農產品加工·學刊
농산품가공·학간
ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
2008年
5期
29-31
,共3页
丁卫英%李云龙%孙秋雁%高芬%王云莲
丁衛英%李雲龍%孫鞦雁%高芬%王雲蓮
정위영%리운룡%손추안%고분%왕운련
大枣%生长期%可溶性糖
大棘%生長期%可溶性糖
대조%생장기%가용성당
通过研究不同成熟度枣果品种在生长期中可溶性糖成分和含量的变化情况,以及对同一时期不同品种枣果可溶性糖含量差异进行比较、分析,建立糖含量变化(Y)与生长期(X)的线性回归方程为:Y=10.8702+0.559978X,掌握了枣果的营养变化特点和生长规律,旨在为枣果水溶性多糖深加工利用提供理论依据.
通過研究不同成熟度棘果品種在生長期中可溶性糖成分和含量的變化情況,以及對同一時期不同品種棘果可溶性糖含量差異進行比較、分析,建立糖含量變化(Y)與生長期(X)的線性迴歸方程為:Y=10.8702+0.559978X,掌握瞭棘果的營養變化特點和生長規律,旨在為棘果水溶性多糖深加工利用提供理論依據.
통과연구불동성숙도조과품충재생장기중가용성당성분화함량적변화정황,이급대동일시기불동품충조과가용성당함량차이진행비교、분석,건립당함량변화(Y)여생장기(X)적선성회귀방정위:Y=10.8702+0.559978X,장악료조과적영양변화특점화생장규률,지재위조과수용성다당심가공이용제공이론의거.
