枸杞在食品加工中的应用
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The Application of Lycium Chinense Mill on the Food Processing
  • 万方数据
    农产品加工·学刊 농산품가공·학간
    ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
    2012年 1期 83-85 ,共3页

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    枸杞营养成分非常丰富,具有多种经济性状,在食品加工中应用空间极大.介绍了以枸杞叶、枸杞果实、构杞籽及枸杞提取物为原料的枸杞加工制品,旨在说明枸杞在食品加工中的应用前景.
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