中国科技博览
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중국과기박람
CHINA SCIENCE AND TECHNOLOGY REVIEW
2011年
28期
208-208
,共1页
项目教学法%项目选取学%列模块%项目关键
項目教學法%項目選取學%列模塊%項目關鍵
항목교학법%항목선취학%렬모괴%항목관건
本文从烹饪专业课程改革入手，结合项目教学法，着重阐述了烹饪课堂教学五大要素，即项目选取按照以点带面；项目设计遵循由大化小；项目关键力求有的放矢；项目步骤达到有条不紊：项目评价做到形式多样。这一论题的研究探讨，对当前的课改，在某一方面提供了一个例证，对当前的烹饪课堂教学实践，也提供了一个有力的参考依捌。
本文從烹飪專業課程改革入手，結閤項目教學法，著重闡述瞭烹飪課堂教學五大要素，即項目選取按照以點帶麵；項目設計遵循由大化小；項目關鍵力求有的放矢；項目步驟達到有條不紊：項目評價做到形式多樣。這一論題的研究探討，對噹前的課改，在某一方麵提供瞭一箇例證，對噹前的烹飪課堂教學實踐，也提供瞭一箇有力的參攷依捌。
본문종팽임전업과정개혁입수，결합항목교학법，착중천술료팽임과당교학오대요소，즉항목선취안조이점대면；항목설계준순유대화소；항목관건력구유적방시；항목보취체도유조불문：항목평개주도형식다양。저일론제적연구탐토，대당전적과개，재모일방면제공료일개예증，대당전적팽임과당교학실천，야제공료일개유력적삼고의팔。
