CAJ | 학술논문

生物工程技巧是指用活的生物体或生物体的物质来改良产品，或为特别用途而培养微生物的技巧。传统的生物技巧是指旧有的制造酱、醋、酒、面包、奶酪、酸奶及其余食品的传统工艺。现代生物技巧则是在传统生物技巧基础上发展起来的，以DNA重组技巧的建立为标志，以现代生物学研究成果为基础，以基因或基因组为中心，生物技巧产业以基因产业为中心，并辐射到各个生物科技领域。
생물공정기교시지용활적생물체혹생물체적물질래개량산품，혹위특별용도이배양미생물적기교。전통적생물기교시지구유적제조장、작、주、면포、내락、산내급기여식품적전통공예。현대생물기교칙시재전통생물기교기출상발전기래적，이DNA중조기교적건립위표지，이현대생물학연구성과위기출，이기인혹기인조위중심，생물기교산업이기인산업위중심，병복사도각개생물과기영역。